“Hold”住你的健康——腸內(nèi)菌群國際研討會日本見聞

本文Tag標(biāo)簽:養(yǎng)樂多??

  赴日參加腸內(nèi)菌群國際研討大會已近一月,短暫會議期間,聽取學(xué)者介紹科研成果,參觀養(yǎng)樂多(Yakult)工廠,看見日本70多甚至80歲的老人依然康健地為自己喜愛的工作服務(wù),一幕幕的經(jīng)歷讓人難忘,作為此次赴會的中國代表團隨行人員之一,特別提筆記下一篇札記,以作紀(jì)念和分享。

  作為為數(shù)不多的中國代表團隨行人員之一,能近距離接觸這次腸道微生物與人體健康研究領(lǐng)域的世界級盛會,是筆者2011年度印象最為深刻和收獲最多的事件之一。

  跟隨國內(nèi)四位研究腸道微生物及營養(yǎng)學(xué)科的學(xué)者一起作為嘉賓,現(xiàn)場聽取來自世界各地的腸道研究領(lǐng)域的專家們對腸內(nèi)菌群最新研究成果的報告,看他們?nèi)迦司墼谝黄?,談?wù)撟约貉芯窟^程中的各種新奇發(fā)現(xiàn),濃厚的學(xué)術(shù)氛圍,讓人神往。套用國內(nèi)最為流行的說法,這個關(guān)于腸內(nèi)菌群與人類健康相關(guān)的研討會,學(xué)者們用自己的專業(yè)、獨到,以及富有建設(shè)性的科研成果,Hold住了全場,而他們的研究成果,在未來的實際運用中,勢必可以Hold住普通百姓的腸道健康。

  前沿科技 益生菌研究受矚目

  在大會會議期間,關(guān)于本次會議的主題——新時期的腸內(nèi)菌群與益生菌,主辦方為學(xué)者們準(zhǔn)備了主題發(fā)言這項議程。來自法國、美國的專家分別在主題演講中,將他們通過對腸道菌群宏基因組的精確檢測及分析,發(fā)現(xiàn)人體的腸道免疫功能,以及某些疾病,如肥胖、炎癥性腸病等都與特定的腸內(nèi)菌群組成有密切關(guān)系的研究成果進行了分享。來自養(yǎng)樂多(Yakult)本社中央研究所主席研究員諸富正己也在會上介紹養(yǎng)樂多的科研團隊正借助分子生物學(xué)的方法,來研究人類腸內(nèi)的菌體的項目進展。他表示:“他們的研究,是為了更加了解腸內(nèi)菌體的構(gòu)成,讓人們在日常生活中能夠通過補充益生菌的方式,即可避免由腸內(nèi)菌群失衡而導(dǎo)致的消化道疾病?!?

  在聽取了與會專家們深入淺出的介紹了目前研究領(lǐng)域在益生菌養(yǎng)護腸道健康領(lǐng)域最新的科學(xué)進展后,此次與筆者同行的,來自福州大學(xué)生物工程研究所所長、世界食品聯(lián)盟候任主席饒平凡教授向筆者介紹說:“對于目前各國在腸內(nèi)菌群的研究領(lǐng)域及城市居民對益生菌護腸知識的高度認知,在我國大部分城市,尤其是沿海城市的民眾對于接受乳酸菌飲料的程度非常高。但是,對于產(chǎn)品及益生菌的理解度,大部分民眾依然停留在味覺的層次上,對于諸如腸道菌群平衡、調(diào)節(jié)免疫力等并沒有什么概念。因此,在維護腸道菌群平衡,適量補充益生菌飲品,可保護腸道健康等方面的知識,還需要專家及類似于養(yǎng)樂多這樣的益生菌飲品生產(chǎn)機構(gòu),向公眾積極傳遞?!?/P>

  養(yǎng)樂多小瓶子的神奇妙用

  除了專家討論會,養(yǎng)樂多還為與會者安排了自由參觀和交流的時間。筆者與四位中國專家,在主辦方的邀請下,首次踏入了養(yǎng)樂多本社富士裾野工廠。一入工廠大門,我們便被這座位于富士山腳下的花園式工廠的優(yōu)美環(huán)境深深震撼,在這座近20萬平方米的工廠里,廠房僅占去1/4的面積,此外3/4面積都是十分精致的廠區(qū)綠化帶。廠房里,養(yǎng)樂多為參觀者設(shè)計了專用的參觀走廊,我們沿著走廊前行,養(yǎng)樂多生產(chǎn)的流水線就能盡收眼底,一邊參觀一邊還能聽取工廠工作人員對每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的介紹,遇到有疑惑的環(huán)節(jié),參觀者能隨時提問。

  除了生產(chǎn)車間,養(yǎng)樂多的員工還熱情的向我們介紹了養(yǎng)樂多神奇的“小型污水處理系統(tǒng)”,說它小,是因為這個系統(tǒng)的占地不過二三平方米,說它神奇,是因為,一池污水,在經(jīng)過“接觸酸化池”“沉淀池”“放流池”之后,居然能夠循環(huán)利用來養(yǎng)魚了。

  工作人員向我們介紹說,這套系統(tǒng)之所以能夠正常運轉(zhuǎn),奧秘就在于“接觸酸化池”和“沉淀池”里這一瓶瓶喝剩下的養(yǎng)樂多空瓶。原來,每一瓶被飲用后的養(yǎng)樂多,小瓶子里或多或少殘留下一些“代田菌”,將它們集中起來,投入接觸酸化池中,使殘留的益生菌,與污水接觸并混合后,這些益生菌就會發(fā)揮自己的強大分解能力,把污水中的渾濁物質(zhì)清除。于是,在經(jīng)歷過接觸、氧化以及沉淀之后,污水就能用達到飼養(yǎng)魚類的標(biāo)準(zhǔn)了。看到這個系統(tǒng),不禁讓筆者對益生菌的功能大為贊嘆,原來除了優(yōu)化我們的腸內(nèi)環(huán)境,小小的細菌還有更多奧秘,需要發(fā)揮我們的奇思妙想和不斷探究。

  隨意走訪  探尋日本百姓護腸經(jīng)驗

  參觀完工廠,筆者與中國專家決定走訪一下日本當(dāng)?shù)氐钠胀ň用瘢肟纯此齻冏鳛槭澜缟先丝谄骄鶋勖铋L國家的國民,在腸道養(yǎng)護方面有什么特別之處。筆者隨意走進了當(dāng)?shù)氐某?,發(fā)現(xiàn)與國內(nèi)一樣,養(yǎng)樂多作為活性乳酸菌飲料的品類,與其他乳制品整齊的擺放在一起,品種也相對國內(nèi)更豐富一些。除此以外也有一些其他品牌的乳酸菌飲品可供選擇。筆者根據(jù)觀察,發(fā)現(xiàn)一旁購物的日本居民,大多在購買牛奶制品時,也會同時選取貨架上的乳酸菌飲料放入購物欄內(nèi)。超市里的一名消費者告訴筆者,跟新鮮的牛奶一樣,能促進胃腸道健康的乳酸菌飲品,也是她們的日常必備飲食之一。

  從超市出來的路上,筆者還遇到了一位已經(jīng)76歲的“養(yǎng)樂多媽媽”,她有著矍鑠的精神,言談間精力非常充沛,常常開懷大笑。交流中她告訴筆者,自己非常愿意被稱為“養(yǎng)樂多媽媽”,她喜歡每天騎上自行車,挨家挨戶的遞送養(yǎng)樂多這項工作。因為這樣的工作讓她成為了腸道健康大使,居民們看見她時都是笑吟吟的,而且從她手中訂購養(yǎng)樂多,每天飲用從不間斷。
 
  腸壽秘訣 期待國人獲益

  看見76歲的養(yǎng)樂多媽媽,讓筆者深有感觸。日本是世界上最為長壽的國家,一方面雖是社會老齡化問題嚴(yán)重,但另一方面,這些老人們并不像我們在國內(nèi)所經(jīng)??吹降哪菢?,他們非常富有活力,只求生活的愉悅,常常會組隊去郊游、登山。而且很多日本老人即使退休了,依然在做著自己喜歡的工作,例如巴士的司機、便利店的營業(yè)員,還有龐大的“養(yǎng)樂多媽媽”隊伍每天活躍在日本的街頭。筆者閑聊之余,與這些老人們溝通他們保持良好身體狀態(tài)的秘訣,他們會從健康的飲食結(jié)構(gòu)、規(guī)律的生活作息時間、以及良好的心態(tài)等等方面與筆者分析養(yǎng)生之道,令人驚奇的是他們大多數(shù)都提到了養(yǎng)樂多,在日本已有70年歷史的養(yǎng)樂多,已成為他們生活的一部分,他們對于益生菌養(yǎng)護腸道的功能早已熟知。

  相較于國內(nèi)公眾對益生菌在養(yǎng)護腸道健康方面認識的局限,日本民眾對益生菌養(yǎng)護腸道的感受已經(jīng)非常深切,通過此次腸內(nèi)菌群研討大會,筆者與到會的中國專家都對養(yǎng)樂多所堅持的腸道健康知識普及,以及在腸道細菌研究方面對巨大投入贊嘆不已。而日本民眾對腸道健康的關(guān)注以及腸道養(yǎng)護方面所擁有的專業(yè)知識,也讓我們迫切的希望,國內(nèi)的企業(yè)組織能夠在向公眾普及、提高腸道養(yǎng)護知識方面做出積極的努力。

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